스위스

세계적인 호텔명문! 스위스의 호텔학교 세자르 리츠(Cesar Ritz)!
세자르 리츠는 호텔경영은 물론 최고의 요리사(Chef)를 꿈꾸는 이들을 위해 전문 요리과정을 제공합니다.
실용적인 이론수업은 물론, 인턴쉽을 하면서 실무를 익힐 수 있고,
더불어 세계적으로 인정받는 스위스 디플로마를 취득할 수 있는 전문요리과정!! 한번 살펴볼까요?

 

“두바이에 오신것을 환영합니다.” Kanokrat Kiratirekha

저는 세자르 리츠(Cesar Ritz)에서 조리학 준학사과정(Foundation Degree Culinary Arts)과정 2학년 까지 모두 마친 후 2008년 11월부터 두바이에서 일하고 있습니다. 처음에는 세자르 리츠에서 알선해 주는 프랑스 파리의 호텔에서 일하기 시작했고, 2009년 12월 두바이 그랜드 하야트(HYATT) 호텔의 레스토랑 부 주방장으로 발탁되어 이곳에 오게 되었습니다.

2008년 9월에는 방콕 아시아 요리대회에 참가하여 금메달을 수상하기도 했습니다. 이 상은 70명의 셰프 중 파스타와 해산물 요리를 가장 잘 만드는 사람에게 수여되는데, 2009년 이 대회에서 제가 가장 높은점수를 기록해 최고의 셰프 상을 차지하였습니다.

모두 세자르 리츠(Cesar Ritz)에서 배운 노하우와 헌신적인 셰프, 그리고 선생님들 덕분입니다. 이제 진짜 세계무대에 서게 되었네요. 정말 감사합니다.

Cesar Ritz Colleges Switzerland는 1982년 설립된 스위스 최고의 호텔학교로, The Hotel Ritz의 설립자 Cesar Ritz의 손녀 Monique부인에 의해 설립되었습니다. 스위스 호텔학교 중 가장 실무적인 수업을 제공하기로 유명하기 때문에 Cesar Ritz Colleges의 졸업생이라는 것 만으로도 호텔업계에서 그 실력을 인정 받을 정도입니다. 4개 국어(프랑스어, 독일어, 이탈리아어, 스위스어)를 공용어로 사용하는 스위스에서 프랑스어 지역인 르 부브레(Le Bouveret)와 독일어 지역인 브리그(Brig) 2곳에 캠퍼스를 운영하고 있으며, 르 부브레(Le Bouveret) 캠퍼스에서는 실무 중심의 수업이, 브리그(Brig) 캠퍼스에서는 이론 중심의 수업이 주로 이루어지고 있습니다. 또한, 스위스 호텔학교 중 가장 많은 대학교들과 자매결연을 맺고 있어 영국, 미국, 호주, 러시아 등 해외 대학들과 연계된 학위 프로그램을 통해 학사/석사 학위 취득이 가능합니다.

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