돈도 벌고 공부도 하는 호주 요리 유학!

작성일 : 6/7/.01. 1스크랩

커리큘럼에 포함된 ‘유급 인턴쉽’과 자체 레스토랑인 ‘William Blue Dining’으로 실제 호텔 및 조리 경험과 경력을 쌓을 수 있는 수 있는 윌리엄 블루 호텔학교(William Blue College of Hospitality Management)의 조리학 과정을 소개합니다.



▶ Associate Degree of Culinary Management(Certificate IV in Commercial Cookery 포함)
* 기간: 2년
* 입학일: 2월, 6월, 9월
* 학비(2019년): $52,600
* 입학조건
- 고등학교 졸업
- IELTS 6.0(모든영역 5.5) 이상 또는 TULC 대학진학준비과정 수료
* 수업내용
- 1학년: 비즈니스 커뮤니케이션, 인간과 조직 이해, 마케팅 기초, 고객 관리, 조리(이론, 실습), 주방 운영 기초, 제과제빵 기초
- 2학년: 인턴쉽(6개월), 회계, 비즈니스 환경, 조리(이론, 실습), 주방 운영 고급, 메뉴 계획 및 디자인

▶ Bachelor of Culinary Management
* 기간: 3년
* 입학일: 2월, 6월, 9월
* 학비(2019년): $75,900
* 입학조건
- 고등학교 졸업
- IELTS 6.0(모든영역 5.5) 이상 또는 TULC 대학진학준비과정 수료
* 수업내용
- 1학년: 비즈니스 커뮤니케이션, 인간과 조직 이해, 마케팅 기초, 고객 관리, 조리(이론, 실습), 주방 운영 기초, 제과제빵 기초
- 2학년: 인턴쉽(6개월), 회계, 비즈니스 환경, 조리(이론, 실습), 주방 운영 고급, 메뉴 계획 및 디자인
- 3학년: 식품 윤리, 레스토랑 경영 시뮬레이션, 연회 계획 및 디자인, 와인 & 음료 관리, 레스토랑 서비스 관리, 선택과목



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