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호주 브리스번에 위치한 SRSA(Sarina Russo Schools Australia) 최신 학교뉴스입니다.

◆ 2009년 4월 국적비율
* 총학생수 : 1,288명
* 한국학생 : 250명
* 외국학생 : 호주 18.32%, 아시아 53.64%, 유럽 2.71%, 중동 18.78%, 기타 3.34%

◆ 2009년 4월의 BEST 학생
[BEST 학생 1]
SRSA에서 최근에 Advanced Diploma of Hospitality(Commercial Cookery)과정을 마친 Ann은 호주에서 인기 많은 신문인 mX와 인터뷰를 하였습니다. 아래는 인터뷰 내용입니다.

* 이름 : Ann Cho
* 과정 : Advanced Diploma of Hospitality Management(Commercial Cookery)

√ 레스토랑 쉐프(Chef) Ann에게 듣는 그녀만의 비밀 노하우 및 간단한 식사 만들기 팁
- 세프가 된 이유가 무엇인가요?
제가 29살이 되었을 때 나머지 나의 인생을 위해 무언가 굉장한 것이 되어야겠다고 생각 했어요, 저는 쉐프는 많은 기회가 있는 직업이라는 생각이 들었기 때문에 쉐프가 되기로 결심하게 되었습니다.

- 가장 좋아하는 레스토랑은 어디입니까?
브리스번 시티에 있는 ‘Hanaichi’ 일본 레스토랑을 제일 좋아해요. 그곳에서 만드는 스시는 저를 정말 행복하게 만들어 줘요.

- Shame Snack을 만드는데 있어 자신만의 노하우가 있나요?
Shame Snack은 그저 단순한 스시롤이예요. 밥을 넓게 펼친 후 그 위에 계란 프라이를 올리고 그것을 동그랗게 말면 되요.

- 휴일에는 무엇을 하시나요?
주로 대형 마트 식료품점 근처에 가요.

- 간단하게 만들 수 있는 요리를 알려주세요.
두께가 얇은 돼지고기(pork belly)를 뜨거운 프라이팬에 바짝 구워서 소금과 후추를 뿌린 후 디핑 소스와 함께 드셔보세요.


[BEST 학생 2]
* 이름 : Rebecca Groth
Rebecca는 호주 NSW 주가 고향인 호주 학생입니다. 최근에 브리스번으로 이사 오게 되면서 SRSA에서 전문과정을 공부하고 있습니다. Rebecca는 SRSA에서 받은 장학금으로 학비 문제도 스스로 해결할 만큼 긍정적인 태도를 가진 학생입니다. Rebecca는 SRSA에서 Diploma of Hospitality Management 과정을 수료한 후 이벤트 산업(Functions & Events side of the Industry)에 종사할 계획입니다.


◆ 유급 인턴쉽 - 호텔경영학
최근 Advanced Diploma of Hospitality Management(Commercial Cookery)에서 공부중인 5명의 학생이 브리스번에 새로 생긴 전시관인 ‘Gallery of Modern Art’s’에서 유급 인턴쉽을 성공적으로 마쳤습니다. 550여명이 참석한 칵테일 파티에서 SRSA에서 배운 기술을 이용하여 주어진 업무를 잘 마무리 할 수 있었다고 합니다.