■ 르꼬르동블루(Le Cordon Bleu), 요리의 전설은 언제부터 시작되었을까요?

- Le Cordon Bleu는 말 그대로는 ‘푸른 리본이나 띠’ 란 뜻인데 오늘날에는 ‘일류요리사’를 상징

1878년 프랑스 국왕 앙리 3세는 ‘성령기사단’을 창단했는데, 그 멤버들은 길게 늘어뜨려진 푸른 리본의 십자 훈장을 달고 있었기에 ‘꼬르동 블루’라고 불렸습니다. 특히 성령 기사단은 호화로운 만찬이 뒤따르는 격식있는 파티로 유명했고 18세기부터 꼬르동 블루라는 말이 훌륭한 일류 요리사로 쓰이게 되었습니다.

- 19세기말경 언론인이던 마르뜨 디스텔 여사는 ‘꼬르동 블루 요리사’라는 주간지를 발간했는데 큰 성공을 거두었고 70여년에 걸쳐 세계 최고의 요리 레시피를 집대성하게 됩니다. 1896년 1월 14일 이 잡지의 요리들을 선보이지 위해 만들어진 학교가 바로 파리의 르 꼬르동 블루이며 전 세계 20개국에 분교를 두고 있습니다.

■ 왜 르꼬르동블루 파리캠퍼스일까요?

1. 르꼬르동블루가 탄생한 파리는 전세계에서 가장 미식의 도시입니다.

2. 1895년 설립된 르꼬르동블루 파리캠퍼스는 100년의 컬리너리아트(Culinary arts) 교육 노하우가 있습니다.

3. 셰프 교수진들은 다양한 경력과 화려한 이력을 자랑하며 열정적인 교육을 제공합니다.

4. “Watch, do, learn”이라는 교육 이념으로 셰프들을 통해 직접 보면서 실습하며 배우는 교육 제공

5. 강의는 프랑스로 제공되지만, 영어로 번역됩니다.

6. 우수한 학생들은 파리에 있는 기관에서 인턴쉽 기회 제공

7. 40개국 이상의 다양한 국가에서 르꼬르동블루 파리캠퍼스로 옴(다양한 교류)

8. 설립 이래로 전세계적으로 20개국에 40개의 학교를 확장하였고 매년 20,000명 이상의 학생들이 공부하고 있습니다.

■ 주요 제공과정 - 그랑 디플로마(The Grand Diplome)

1. 요리 디플로마 (학비 €44,800.00)

2. 제과 디플로마 (학비 €44,800.00)